Matcha Ceremonial

Notre matcha cérémonie Dolae Matcha vient des champs de Kagoshima, au sud du Japon.

Issu des cultivars Saemidori, Okumidori et Asanoka, il est cultivé à l’ombre pendant plus de 20 jours, ce qui lui donne son goût unique, riche en umami, sa douceur naturelle et sa couleur verte éclatante.

Pour vous garantir une qualité irréprochable, notre matcha est récolté régulièrement avant d’être moulue à la pierre. Cela préserve toute la fraîcheur, la finesse et l’onctuosité de ce thé d’exception. 

Son goût crémeux, rond et sans aucune amertume en fait un allié parfait aussi bien pour vos instants de calme et de plaisir personnel que pour une préparation plus traditionnelle.

Un cultivar est une variété de thé soigneusement sélectionnée pour ses qualités uniques – un peu comme les cépages dans le vin. Chaque cultivar apporte sa propre nuance de goût, de parfum et de couleur au matcha.

Chez Dolae, nous avons recherché l’harmonie parfaite et crée un mélange unique qui associe trois cultivars d’exception :

C’est l’harmonie de ces variétés qui façonne un matcha rond, crémeux, sans amertume, et dotée d’une belle intensité.